Ingredients
Scale
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 4 g Vanillezucker
- 2 Stück Eier
- 120 g Mehl
- 4 g Backpulver
- 10 g Speisestärke
- 25 ml Milch
- 800–900 g Äpfel
- 200 ml Apfelsaft
- 50 g Speisestärke (für die Füllung)
- 400 g Sahne
- 200 g Schmand
- Zimt (zum Bestreuen)
Instructions
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Eier nacheinander dazugeben und gut unterrühren.
- Trockene Zutaten (Mehl, Speisestärke, Backpulver) mischen und zur cremigen Masse geben.
- Milch hinzufügen und einen glatten Teig herstellen.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C ca. 15–20 Minuten backen.
- Äpfel schälen, klein schneiden und mit Apfelsaft weichkochen.
- Apfelkompott auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen.
- Sahne steif schlagen, mit Schmand verrühren und auf das Apfelkompott streichen.
- Kuchen kaltstellen und vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg