Ingredients
Scale
- 200 g Kuchenmehl
- 1 TL Backpulver (Ein Treibmittel, das dem Kuchen hilft, aufzugehen.)
- 1 Prise Salz (Hebt den Geschmack des Kuchens hervor.)
- 4 Große Eier (Fügen Struktur und Feuchtigkeit hinzu.)
- 120 g Zucker (Süßt den Kuchen.)
- 100 ml Milch (Fügt Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit hinzu.)
- 80 ml Neutrales Öl (Hält den Kuchen feucht.)
- 1 TL Vanilleextrakt (Fügt eine warme Geschmacksnote hinzu.)
- 400 ml Kalte Schlagsahne (Wird geschlagen, um den Kuchen zu überziehen.)
- 30 g Puderzucker (Süßt die Schlagsahne.)
- 500 g Frische Erdbeeren (Hauptfrucht des Kuchens.)
- Optionaler Sirup (Eine Mischung aus Zucker und warmem Wasser zum Bestreichen der Schichten.)
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
- Eigelb, Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Eischnee vorsichtig unterheben.
- Teig in die Backform füllen und 30 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen und in zwei Schichten schneiden.
- Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen.
- Eine Schicht Kuchen mit Sirup bestreichen, mit Schlagsahne und Erdbeeren belegen.
- Zweite Schicht darauflegen und mit Schlagsahne und Erdbeeren dekorieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 60