Ingredients
Scale
- 500 g Sauerteigbrot (am besten alt für perfekte Textur)
- 300 g Wurst (empfohlen: Salbei, kann durch pflanzliche Wurst ersetzt werden)
- 100 g Sellerie (in Butter anbraten bis zart)
- 1 Stück Zwiebel (zerschneiden und zusammen mit Sellerie kochen)
- 250 ml Brühe (Hühnchen oder Gemüse, natriumarme Brühe für gesündere Option wählen)
- 10 g Frische Kräuter (Salbei, Thymian, intensiver als getrocknete)
- 2 Stück Eier (Bindemittel für die Mischung)
Instructions
- Sellerie in Butter anbraten bis zart, Zwiebel zerschneiden und zusammen mit Sellerie kochen.
- Brühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
- Wurst und frische Kräuter hinzufügen und gut vermengen.
- Eier als Bindemittel hinzufügen und alles gut vermischen.
- Sauerteigbrot in Scheiben schneiden und die Wurstfüllung darauflegen.
- Im Ofen backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Abendessen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 600
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 20
- Cholesterol: 150