Ingredients
Scale
- 500 g Hüttenkäse
- 2–3 Esslöffel Maisstärke
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Knoblauchpulver (optional)
- Zwiebelpulver (optional)
- Paprikapulver (optional)
- Getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Rosmarin (optional))
- Chiliflocken oder Cayennepfeffer (optional)
- Everything Bagel-Gewürz (optional)
- Geriebener Parmesan (optional)
Instructions
- Hüttenkäse abtropfen lassen: Geben Sie den Hüttenkäse in ein feines Sieb, das Sie mit zwei Lagen Küchenpapier oder einem sauberen Küchentuch ausgelegt haben. Lassen Sie den Hüttenkäse mindestens 30 Minuten, idealerweise 1-2 Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank abtropfen.
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
- Backblech vorbereiten: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mischen: Geben Sie den gut abgetropften Hüttenkäse in eine große Rührschüssel. Fügen Sie die Maisstärke hinzu.
- Würzen: Fügen Sie Ihre optionalen Gewürze wie Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver oder Everything Bagel-Gewürz hinzu.
- Gründlich vermengen: Vermischen Sie alle Zutaten gut, bis die Maisstärke vollständig eingearbeitet ist und eine gleichmäßige, formbare Masse entsteht.
- Tots formen: Nehmen Sie walnussgroße Portionen der Hüttenkäsemasse und formen Sie sie zu kleinen, ovalen Tots.
- Auf dem Blech verteilen: Legen Sie die geformten Tots mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech.
- Erster Backgang: Backen Sie die Tots für 15-20 Minuten.
- Wenden und Fertigbacken: Wenden Sie die Tots vorsichtig und backen Sie sie für weitere 10-15 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Extra-Knusprigkeit: Für eine noch knusprigere Oberfläche können Sie die Tots in den letzten 5 Minuten unter den Grill schieben.
- Servieren: Lassen Sie die fertigen Tots ein paar Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor Sie sie servieren.
- Prep Time: 90 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg