Ingredients
Scale
- 6–8 Stück Croissants (frisch gebacken)
- 150–200 g Rinderschinken (würzig)
- 150–200 g Käse (z.B. geriebener Emmentaler, Gruyère oder Cheddar)
- 2–3 TL Dijonsenf
- 1 Stück Ei
- 1 EL Milch oder Wasser
- 1 EL Sesam oder Mohn (optional)
- frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, optional)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Nehmen Sie die bereits gebackenen Croissants und schneiden Sie sie vorsichtig horizontal in der Mitte auf.
- Bestreichen Sie die Innenseiten der aufgeschnittenen Croissants jeweils dünn mit Dijonsenf.
- Legen Sie auf die untere Hälfte jedes Croissants ein bis zwei Scheiben Rinderschinken.
- Verteilen Sie eine großzügige Menge des geriebenen Käses über dem Schinken.
- Optional: Streuen Sie fein gehackte frische Kräuter über den Käse.
- Klappen Sie die obere Hälfte der Croissants vorsichtig über die Füllung und drücken Sie sie leicht zusammen.
- Legen Sie die gefüllten Croissants auf das vorbereitete Backblech.
- Verquirlen Sie das Ei mit 1 Esslöffel Milch oder Wasser in einer kleinen Schüssel.
- Bestreichen Sie die Oberseite jedes gefüllten Croissants sorgfältig mit der Eistreiche.
- Optional: Bestreuen Sie die Croissants mit Sesam oder Mohn.
- Schieben Sie das Backblech mit den Croissants in den vorgeheizten Ofen.
- Backen Sie die Croissants für etwa 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
- Nehmen Sie die Croissants aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz (ca. 2-3 Minuten) auf dem Backblech ruhen, bevor Sie sie servieren.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Frühstück
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 50 mg