Ingredients
Scale
- 450–500 g Rinderbacon (in dünnen Scheiben)
- 400–500 g Dillgurken (ganz oder in Speeren, in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 200–250 g würziger Käse (z.B. scharfer Cheddar, Monterey Jack oder würziger Gouda, in Sticks oder Würfel geschnitten)
- 100 g Frischkäse (optional, vermischt mit 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver und einer Prise schwarzem Pfeffer)
- 1 Esslöffel brauner Zuckerersatz (z.B. Erythrit oder Kokosblütenzucker)
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für etwas Schärfe)
- 2 Esslöffel Ahornsirup-Ersatz (zuckerfrei)
- 1 Esslöffel BBQ-Sauce (ohne Alkohol)
- 1 Teelöffel Senf (optional als süß-würzige Glasur)
- Zahnstocher oder kleine Spieße (zum Fixieren der Wickel)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (oder 175°C Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und platzieren Sie optional ein Ofengitter darauf.
- Nehmen Sie die Dillgurken aus dem Glas, tupfen Sie sie gründlich mit Küchenpapier trocken und schneiden Sie sie bei Bedarf zusammen mit dem Käse in mundgerechte Sticks (ca. 3-4 cm lang, 1 cm dick).
- Falls Sie die Frischkäse-Mischung verwenden, verrühren Sie den Frischkäse mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzem Pfeffer.
- Nehmen Sie einen Käsestick und legen Sie ein Gurkenstück darauf. Falls verwendet, bestreichen Sie die Gurke oder den Käse dünn mit der Frischkäse-Mischung.
- Wickeln Sie eine Scheibe Rinderbacon fest um das Käse-Gurken-Paket. Falls die Bacon-Scheibe sehr lang ist, können Sie sie halbieren.
- Fixieren Sie den Wickel mit einem Zahnstocher, indem Sie ihn durch den Bacon, den Käse und die Gurke stecken. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Zutaten.
- Die gewickelten Shots großzügig mit der vorbereiteten trockenen Gewürzmischung bestreuen oder mit der süß-würzigen Glasur bepinseln.
- Platzieren Sie die Shots mit etwas Abstand zueinander auf dem vorbereiteten Ofengitter/Backblech. Backen Sie sie für 20-30 Minuten oder bis der Rinderbacon knusprig und goldbraun ist und der Käse geschmolzen und leicht sprudelnd ist. Drehen Sie die Shots nach etwa der Hälfte der Backzeit einmal um.
- Nehmen Sie die 'Tasty Cheese Dill Pickle Beef Bacon Shots' aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Ofengitter abkühlen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg