Ingredients
Scale
- 500 g Maultaschen (frisch oder gefroren)
- 150 g Rinderwürfel
- 3 große Eier
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
Instructions
- Kochen Sie die Maultaschen in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß Verpackungsanleitung (ca. 8–10 Minuten), bis sie al dente sind.
- Braten Sie die Rinderwürfel in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig an (ca. 5–7 Minuten). Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie kurz mit.
- In einer Schüssel Eier, geriebenen Parmesan und schwarzen Pfeffer verquirlen.
- Geben Sie die gekochten Maultaschen in die Pfanne, vermengen Sie sie gut mit den Rinderwürfeln und dem Knoblauch.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie die Eier-Käse-Mischung über die Maultaschen. Schnell umrühren, damit die Eier nicht stocken.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch-Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 482
- Sugar: 2g
- Sodium: 640mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 215mg