Ingredients
Scale
- 4 pieces Hähnchenbrustfilets
- 1 piece rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 piece gelbe Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 piece Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 1 piece Zwiebel (gewürfelt)
- 2 cloves Knoblauch (fein gehackt)
- 200 ml Sahne
- 1 teaspoon Paprikapulver (mild oder scharf)
- 1 teaspoon getrockneter Thymian
- 2 tablespoons Olivenöl
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 teaspoon Honig (optional, für leichte Süße)
- Frische Petersilie oder Basilikum (zum Garnieren, optional)
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Würfel schneiden. Mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und kurz marinieren lassen. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken. Paprika und Zucchini in Streifen bzw. Scheiben schneiden.
- 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen portionsweise goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen. Beiseitestellen.
- Den restlichen 1 EL Olivenöl in dieselbe Pfanne geben und die Zwiebeln glasig braten (ca. 3-4 Min). Knoblauch (1 Min), Paprika (5-7 Min) und Zucchini (3-4 Min) hinzufügen und mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist. Thymian und optional Honig einrühren und kurz duften lassen.
- Die Sahne angießen, aufkochen lassen und kurz köcheln. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, gut verrühren und 5-7 Minuten bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen, damit das Hähnchen durchgart und sich die Aromen verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pfanne vom Herd nehmen. Optional frische gehackte Petersilie oder Basilikum unterrühren. Sofort warm servieren, z.B. mit Reis oder Nudeln. Nach Belieben garnieren.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Cuisine: Mediterranean, German
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 500
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 100