Ingredients
Scale
- 1 Tasse Reis (z.B. Basmatireis)
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Tomate
- Oregano
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Gemüse (Zwiebel, Paprika, Zucchini, Aubergine und Tomate) klein schneiden.
- In einer Pfanne die Zwiebel glasig anbraten, dann restliches Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
- Ungekochten Reis hinzufügen und gut durchmischen.
- Brühe einfüllen und alles zum Kochen bringen, dann in eine Auflaufform geben.
- Feta darüber streuen und für ca. 40 Minuten backen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 480mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg