Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 150 g Brokkoli
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g grüne Bohnen
- Paprikapulver
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Gemüse gründlich waschen und nach Vorgaben schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel glasig braten. Knoblauch kurz mitbraten.
- Zucchini, Paprika, Karotte, Brokkoli und grüne Bohnen hinzufügen und anbraten.
- Mit Paprikapulver, Thymian sowie Salz und Pfeffer würzen und ca. 10–15 Minuten garen.
- Kirschtomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten garen lassen.
- Servieren und optional mit Petersilie garnieren.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 80mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg