Ingredients
Scale
- 200 g Udon-Nudeln (vakuumverpackt)
- 2 Esslöffel neutrales Öl (Raps- oder Pflanzenöl)
- 100 g Garnelen ((8–10 Stück, frisch oder gefroren))
- 1 Stück Knoblauch ((gehackt))
- 1 Stück gelbe Zwiebel ((in Scheiben))
- 120 g weiße Champignons ((8 Stück, in Scheiben))
- 1 Stück Karotte ((in Stiftchen geschnitten))
- 1 Bund Frühlingszwiebel ((grüne und weiße Teile getrennt gehackt))
- 1 Esslöffel Sojasauce ((regulär))
- Salz ((nach Geschmack))
- Pfeffer ((nach Geschmack))
- 1 Esslöffel Austernsauce
- 1 Teelöffel dunkle Sojasauce ((NICHT die reguläre))
- 1 Teelöffel Reisessig
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- ⅓ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
Instructions
- Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch sowie die Zwiebel anbraten.
- Die Garnelen hinzufügen und braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Champignons, Karotten und Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Udon-Nudeln in die Pfanne geben und mit Sojasauce, Austernsauce, dunkler Sojasauce, Reisessig, braunem Zucker und Pfeffer würzen.
- Gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten braten.
- Mit geröstetem Sesamöl beträufeln und servieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Abendessen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 200